鱼肉炒韭菜怎么做
1、用料:鱼肉50克,韭菜100克,生油、绍酒、盐、昧精各少许。
2、鱼肉炒韭菜的做法
(1)鱼剖净,沥干水分,放入盛器加绍酒、盐、味粉拌和。韭菜摘去老叶后洗净,切段。
(2)炒锅置火上烧热,放入生油烧热时倒入鱼,划熟后倒入漏勺中滤油。取原锅留余油,倒入韭菜段兜炒至软,烹入绍酒,放入鱼片、盐、昧粉,拌匀即可食用。
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