烧肉配什么菜来炒显得好吃又好看
可制作腐竹烧肉。
材料:前腿肉1块、腐竹6根、红辣椒1个、蒜苗3根、姜丝3克、生抽3毫升、白糖3克、料酒5毫升、蚝油5毫升、淀粉3克和盐3克。
具体做法:
1、先将腐竹用温水泡1个钟;
2、将姜丝,蒜苗,红椒切好,并将肉切好,分为瘦肉和肥肉,瘦肉用生抽,白糖少许,耗油,姜丝,盐,料酒淀粉,花生油腌30分钟,让肉入味;
3、再将肥肉放锅里炸出油,然后放蒜头进去炸香;
4、然后把肉入锅炒;
5、再把腐竹,红椒,蒜苗段入锅翻炒,盖上锅盖焖2分钟;
6、最后放点生抽,鸡精调味,就可以起锅了。
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