卤肉秘制方法
1、猪五花肉切大块,至少5厘米见方。
2、五花肉泡在凉水中浸泡30分钟,中间换水,去除血水。加入姜片、花椒冷水上锅,煮开后再煮10分钟,捞出五花肉沥干水份。这个过程如果发现肉皮上有猪毛等可以用镊子去除干净。
3、准备调料,葱切段、姜切片。
4、油锅烧热,下冰糖,小火炒糖色。
5、炒至冰糖完全融化,颜色变深,冒小泡,开始变粘稠,下五花肉翻炒上色。
6、把肉放入电饭煲(也可以放在炒锅中小火加盖直接炖,那样需要炖1个半到两个小时),加入没过排骨的温水、老抽、料酒,所有香料,加入盐。
7、电饭煲设定蒸煮功能,1个小时。
8、程序结束还剩15分钟的时候加入高汤,继续炖至程序结束,香喷喷的卤肉就好了!
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
快递100是什么快递
简介快递是归属于金蝶国际软件集团,快递网站于年月日发布,是一...水泡春笋怎么吃
山珍炒。原料为泡笋金针菇木耳。泡笋切片木耳发好,油锅成热后下...大脑是怎样控制意识的
意识状态是指人对周围环境和自身状态的认知和察觉能力,是大脑高...苹果稀饭怎样做
准备苹果一个,面粉一杯。把苹果去皮切小块。奶锅放水,倒入苹果...白菜馅的饺子怎么做好吃
在一个碗中,打入个生鸡蛋,打散备用。在炒锅中加入适量的油,油...一瓶矿泉水的容积是500什么
一瓶矿泉水的容积是毫升,容积是一个汉语词汇,指箱子油桶仓库等...卫生间五金挂件如何选择
卫生间浴室是我们家中的重要区域,也是我们在装修中需要格外重视...刀塔自走棋食人魔虫阵容
食人虫阵容推荐蓝胖金币炼金术士金币司夜刺客金币剧毒术士金币船...女生跨专业考研考什么专业好
女生可以选择以下专业进行跨专业考研。会计学。女性耐心细致的性...地漏尺寸
地漏尺寸常见的有等。一般我们生活中常见到的地漏形状多以方形为...购买公寓的优缺点
优点房子面积小总价低相对于一般住宅来说,公寓房的面积比较小,...2023年清明节祝愿问候语
在这个清明节,让我们怀念那些已经离开我们的亲人和朋友,同时也...天舞纪苏犹怜扮演者
版天舞纪中苏犹怜的饰演者吴佳怡。吴佳怡,年月日出生,中国内地...什么比犼厉害
如来,如来最厉害,犼只是后来的野兽。西游记里九头元圣的九个儿...真人秀是什么意思
真人秀是指以电视传媒为介质,通过举办某一类别的比赛活动,以从...