素肉酿豆腐如何做
1、豆腐切大片,炸成金黄色。
2、调制馅料:胡萝卜、香菇、香芹切丝、香菜切段,加酱油5克、蚝油10克、蔬菜精2克,白糖2克,食盐适量炒熟。
3、用豆腐夹炒好的菜。
4、将夹好馅料的豆腐装碗,用保鲜膜封好碗口,封好的豆腐放进微波炉中,用中火转2到3分钟定型,或者放入蒸锅中蒸煮3分钟左右,倒扣在盘子里。
5、调蚝油汁,淋在豆腐上,即可食用。
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