牛肉和羊肉哪个含蛋白质高啊
牛肉的蛋白质更高,原因如下:
1、羊肉性温,味甘,常吃容易上火;
2、羊肉的营养价值比较高,在每100克羊肉中含蛋白质17.3克,脂肪34.6克;
3、牛肉的营养价值最高,每100克牛肉含有蛋白质20.2克,脂肪2.3克,蛋白质的含量高于羊肉,并且脂肪含量较少;
4、牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是补益佳品;
5、牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
6、水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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