酥肉酱怎么做
1、食材用料:精肉200克、木耳100克、猪油适量、孜然适量、蒜蓉酱适量、老抽适量、盐适量。
2、精肉焯水捞出,用厨房纸擦去水分,手撕成丝加入盐,老抽腌制15分钟,锅烧热加偏多些油,放入煸炒,以炸的方式炸至酥脆金黄变成酥肉,口感很不错。
3、木耳切末备用。
4、猪油烧化,酥肉,木耳入锅,加入蒜蓉酱,孜然,盐调味,炒至发干无汤汁。
5、取出装入瓶中,可以搭配饭、面。
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