猪肉和什么配菜炒好吃
青椒,芹菜,蒜苗,芦蒿,韭黄,洋葱,花菜,胶白等。
青椒炒肉的做法:
猪肉250克,青椒一到两个,蒜头两瓣。
猪肉洗净切片,用油,盐,酱油腌制15分钟入味;青椒洗净切条,蒜拍好;倒少许油下锅,同时把肥猪肉放下锅里,油引油的把肥肉炸成半干;下蒜瓣和瘦肉,翻炒3分钟;加少许酱油,再翻炒2分钟后,乘出碟子;锅里再倒入少许油,倒入切好的青椒,加少许水加少许盐,炒至水干且青椒里的肉变色刚熟;倒入炒好的猪肉,翻炒两分钟后出锅。
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