兔肉怎么吃好
由于字数限制,仅例举以下几种吃法。
兔肉的吃法有:红烧兔肉、麻辣兔肉、山药顿兔肉等吃法。
1、红烧兔肉,所需的材料兔肉、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、八角、料酒、老抽、盐、糖、桂皮、青椒、红椒、鸡精,首先将兔肉切块洗净,焯水,姜、蒜、洗净切片,锅内倒油,然后放入花椒、八角、辣椒炒出香味,再放入葱、姜、蒜,炒出香味,放入焯好的兔肉翻炒,放料酒、老抽、盐、糖、桂皮,加入清水,大火烧开转小火炖1小时,然后放入青椒、红椒、鸡精煸炒,炒熟即可。
2、麻辣兔肉,需要的材料有兔肉、花椒、八角、干辣椒、葱、姜、蒜、桂皮、香叶、酱油、盐、鸡粉、油,首先将兔肉洗净剁成块,焯水, 锅里倒入油,放入花椒和八角、干辣椒和葱、姜、蒜爆炒,倒入焯好的兔肉、桂皮和香叶翻炒,放入酱油,倒入砂锅炖20分钟,再放盐和鸡粉,煮熟即可。
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