羊肉怎么去腥
方法如下:1、用清水漂洗:用清水对羊肉进行漂洗,半个小时之后就可以让羊肉肌间蛋白中存在的氨类物质得到溶解,到水中之后,是可以非常有效的减轻其中的膻味。
2、生姜葱段去腥:羊肉煲汤的时候可以放上适量的生姜片,生姜可以非常有效的去除掉存在于羊肉中的膻气味,而且在煮羊肉之前,需要和葱段一起放到锅中,这样就可以很好的去腥。
3、香菜去腥:香菜中中含有大量的挥发油,这种挥发油散发出来的味道是可以帮助祛除掉羊肉中存在的腥膻味,所以说可以在羊肉汤中加上香菜吃,可以起到不错的去腥味效果,还可以让羊肉煲汤的味道更好。
4、去除脂肪:羊肉的异味主要是来自于羊肉中的脂肪组织,主要是羊尾脂肪、皮下脂肪还有羊皮脂腺,这些脂肪中含有大量的挥发性脂肪酸。这种物质是导致羊肉煲汤时出现腥味的重要原因,所以在加工羊肉的时候,需要我们把肥肉以及瘦肉分割开,而且一定要剔掉肌肉间隙中带有脂肪的筋膜才行。
0
纠错
猜你喜欢
穿越火线枪战王者怎么退战队
穿越火线枪战王者退战队步骤如下进入游戏后,点击战队,进入战队...鱼面是哪里特产
鱼面主要是湖北一些地区的特产。不同地区的鱼面各有特色,主要有...瓷砖有甲醛吗 木地板换瓷砖大概要几天
现在装修家庭不是瓷砖通铺就是木地板,木地板铺起来看起来会很温...实时到账是什么意思
所谓实时到账和即时到账是一个意思,就是你汇入后可以马上到账。...企业注册资金有什么用
企业注册资金数额是企业法人经营管理的财产或者企业法人所有的财...全功能typec有哪些功能
全功能更好地支持了视频传输显示用的外接显卡和充电,一般来说传...先加减后乘除是什么迁移
先加减后乘除是一个运算的先后顺序,数学上运算是一种行为,通过...什么是碳水化合物食物一览表
碳水化合物食物一览表是把碳水化合物集合在一张表,让人一目了然...情深深雨蒙蒙那个女方喻叫什么
李钰,年月日出生于陕西省西安市,中国影视女演员,毕业于上海戏...分享减脂方法
黄瓜鸡蛋法每餐只吃黄瓜和鸡蛋,代替餐,坚持天,包你瘦,不过到...手机手机怎样更改wifi用户名
手机更改无线名称的方法手机先连接上路由器的无线信号。打开浏览...芽苗菜有毒吗芽苗菜有毒吗知识
芽苗菜无毒,属于纯天然,无公害,无添加的绿色菜品,芽苗菜是各...老舍写骆驼祥子的用意是什么
骆驼祥子讲述中国北平城里,一个年轻好强充满生命活力的人力车夫...脚长23.5cm穿37还是38
。根据尺码标准是码,但是建议买鞋的时候试一下,更准确。码毫米...密度和致密度有关系吗
密度是指物质每单位体积内的质量致密度是指晶胞中原子本身所占的...