鸭肉炖蛤蚧的方法
1、材料:老黑鸭,蛤蚧,沙参,天麻,黄芪,薏仁,山药,老姜。
2、蛤蚧一定要剁掉头和爪子,因为头有毒,洗干净。
3、把洗干净的蛤蚧和剁好的鸭还有其它补药和老姜放入砂锅里炖上,开后打掉上面的泡沫,继续小火炖,等鸭炖软了就可以了。
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