鸭肉该怎么炒
具体制作方法如下:
1、准备食材并清洗干净。
2、鸭肉过沸水洗净,并且将姜切片。
3、将锅烧热,先不要放入油,放入鸭肉翻炒,至鸭子出油后再放一些花生油稍稍爆香。
4、将鸭肉捞出,油留在锅里。
5、将子姜放进锅里炒,一次性把需要的盐放够,然后将鸭肉一起放入,加水至水与鸭肉相平。
6、将锅盖好,大火烧开后转小火焖半个小时左右至剩下少许水时加入蚝油翻炒5分钟即可出锅。
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