牛肉酱怎么做
1、牛肉切成小粒,用料酒,胡椒粉,生抽腌15分钟。
2、洋葱洗净,切小块,准备豆瓣酱3勺,准备剁椒1勺。
3、锅里加热适量食用油,小火,倒入红油豆瓣酱翻炒,炒出香味。
4、倒入洋葱块,慢慢炒软。加入牛肉粒,炒至变,加入剁椒,炒匀。
5、加盐,白糖,料酒,生抽(料酒适量多点,盐少放点)。
6、加清水没过材料即可,大火煮开。
7、盖上盖子,中火煮15分钟后,再转小火。
8、用生粉调适量勾芡汁,倒入锅中,收汁起锅即可。
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