煮肉一般放多少八角
看个人口味,一般加两到三颗就可以了。原料:五花肉300克,土豆300克切块,葱姜蒜少许切段,盐10g,八角4瓣,花椒10粒,粉丝50克,食用油30克,水500克。做法:
1、先将五花肉洗净切块,凉水入锅焯至5分熟,猪肉微微泛白即可取出,不必等水沸腾。
2、食用油下锅,白糖炒色,若颜色不佳可放适量酱油,放入焯好肉块,加八角、花椒一起翻炒。
3、待肉上色均匀,加水500克,盖上锅盖,焖10-15分钟。
4、加入适量盐,放入土豆块,继续焖10分钟左右。
5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝,继续焖5分钟即可出锅。
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