羊肉饺子馅能放虾吗
能,做法如下:
把鲜羊肉和虾仁用刀剁成肉馅,最好是手工剁馅,机器搅的肉馅味道不够纯正。把葱姜蒜切较碎,备用,尽量切细。把葱姜蒜末放入剁好的羊肉和虾仁馅里,搅拌均匀。然后把盐、料酒、适量的甘草粉末放入羊肉虾仁馅里,继续搅拌。料酒和甘草能去除羊肉的膻气味,而且能保留羊肉本身的香味。最后把五香面、鸡精放入羊肉虾仁馅里充分搅拌即可。
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