鸭肉可以与茶叶一起煮汤吗

推荐铁观音炖鸭,所需材料有:铁观音30g、鸭肉一斤、板栗6到8个、黑枣6到8个、冰糖50克、酱油50毫升。

铁观音炖鸭具体做法为:

1、将铁观音茶叶放入开水冲泡,去水后复加水,泡成茶汁,茶叶茶汁分开备用;

2、将铁观音茶叶放入鸭子腹部合好,在放入锅中;

3、注入茶汁,大火炖十分钟左右;

4、将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮,也放进锅里,再在锅内放入黑枣、冰糖、酱油大火炖二十分钟,然后改成小火炖至鸭肉能用筷子轻松插入即可拿起;

5、起锅时,再撒些铁观音茶末以增加香气即可。

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