1斤肉皮能熬多少皮冻

一斤肉皮能熬两斤皮冻。将原料放入锅内,先煮沸后约半小时把水到掉,姜葱也拣出。再加入水,熬一个小时后拿出猪皮,过绞肉机绞两道,再放入刚才的水里煮两个小时。猪皮的老嫩可以根据水的量来控制,同时为了节约成本也可以在里面放入鱼胶粉或者是琼脂。

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