牛肉大葱包子配方是什么
1、将适量干面粉放在容器中,里面加入适量的小苏打粉和无铝泡打粉。
2、碗中倒入适量的温水,将酵母粉倒入温水中搅拌使其溶解。
3、将溶解好酵母粉的温水倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状。
4、用手将絮状面粉揉成面团,盖上湿布醒发一个小时左右。
5、醒面的时间我们开始准备馅料。取一碗放入适量干花椒粒,倒入开水浸泡成花椒水晾凉备用。葱、姜切末备用。牛肉馅放入容器中,用筷子打散,把花椒水分次少量的加入到牛肉馅中,用筷子按照一个方向搅拌成肉糜,加入盐、鸡粉、酱油、老抽、色拉油、料酒、香油、白胡椒粉拌匀调味。
6、取大葱葱白4棵切成碎末,与调好味的肉馅拌匀后备用。
7、面团经过醒发后基本膨胀到原来的二倍大,用筷子扎个洞,不回弹就表示发好了。
8、案板上放一些干面粉,将醒发好的面团继续揉,排气。将面团制成若干个面剂子,擀成包子皮。
9、取一个包子皮用左手手掌拖住,中间放入适量肉馅,右手食指和拇指捏住包子皮边开始捏褶,左手手掌适当旋转配合右手捏褶,最后将口收紧捏住,一个包子完成了。
10、以此做好所有包子后,盖上潮湿的布再醒发10分钟左右,蒸锅内加入适量清水,屉上铺好湿一点的屉布,将再次醒发好的包子摆放在屉上,盖上锅盖大火蒸12-13分钟即可。
0
纠错
猜你喜欢
菠萝甜酒银耳蛋羹怎么做
主料菠萝克甜酒克干银耳克冰糖克玉米淀粉克。辅料枸杞适量煲汤用...DNF神话怎么带
对于神话装备,就是这样的了,大家可以查询装备词典看一下。使用...眉笔可以当修容用吗 眉笔能画发际线吗
眉笔细细长长的一支,不仅仅是用来画眉毛,其实还有很多的妙用,...莫斯科时间比北京时间晚几个小时
中国北京比俄罗斯莫斯科快小时。北京地处东八区,而俄罗斯横跨十...荞麦片是膨化食品吗
荞麦片不是膨化食品。荞麦片以荞麦为原料,富含苦荞黄酮膳食纤维...语言是一门艺术你怎么理解这句话
对语言是一门艺术语句的理解,具体如下语言是人类敞开心扉的交流...标准投篮为什么要在右边
篮球比赛中标准投篮居右边是以右边作为示范的,居于右边可以稳定...基础医学院的研究生该如何找工作
基础医学主要是研究医学基础理论及进展的,基础医学的学生找工作...七夕布谷鸟什么梗
七夕布谷鸟源自于神奇强大网友的一个脑洞,根据布谷鸟的叫声谐音...娑罗国是现在那个国家
娑罗国现在是印度。娑罗是中国对印度地区的古称,娑罗国是唐朝印...黑米粥怎样煮才好吃
好吃的黑米粥的做法如下准备材料,黑米一两薏米一两糯米一两粳米...孕妇梦见红薯是什么意思
孕妇梦见吃红薯,预示着自己和宝宝都很健康,而且日后会有好运来...旗袍美探丁如山最后怎么样了
最后死掉了,在苏雯丽答应放他出狱后要讲出十年前的隐情时,第二...小区名字怎么取
小区一些起名方式中会使用一些表现美丽景色的词汇来形容小区的环...卫生间要做二次排水吗 卫生间二次排水怎么做
卫生间在家里是用水较多的区域,平时卫生间的地面总是潮湿的,甚...