牛肉洋葱馅饼
1、原料:面粉(白面)250g、牛肉一小块、酱油适量,老抽适量,盐适量,油适量,花椒适量,葱末适量,鸡粉适量,糖适量,姜末适量。
2、面粉用热水和,揉好了盖上保鲜膜醒发4个小时以上;
3、牛肉馅加碎洋葱用酱油,老抽,盐,油,花椒,葱末,鸡粉,糖,姜末沿着一个方向搅拌均匀;
4、醒好的面揉,使劲揉之后切剂子,擀皮,包馅,做饼;
5、平底锅放油,开煎,一边煎完煎另一边,干锅了之后加点水焖,整个过程要盖锅盖。
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