羊肉香料大忌
1、八角,在做羊肉时可千万别放八角。因为它在羊肉身上却没有什么作用,反而会使羊肉没鲜味,多出一种奇怪的甜腻味,适得其反。羊肉和八角结合之后不仅达不到去腥的效果,反而会毁掉蒸锅里的食材,所以大家一定要格外的注意。
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