瘦肉怎么炒
方法一:
材料:莴笋、瘦肉、蒜瓣、盐、油、鸡粉、生粉。
做法如下:
1、瘦肉切丝,放入盐、鸡粉、生粉;
2、加入清水,搅拌抓匀,腌制5分钟;
3、莴笋去皮,切丝;
4、大火将锅烧至滚热,加入冷油、肉丝;
5、快速翻炒至肉丝变色断生后盛起;
6、锅中油余油,下蒜末爆香;
7、加入莴笋丝;
8、加入盐翻炒;
9、炒至莴笋丝变软后加入肉丝;
10、翻炒1分钟后即可出锅食用。
方法二:
材料:土豆、瘦肉、油、盐、老抽。
做法如下:
1、土豆去皮切丁,瘦肉切丁;
2、锅中加入油、瘦肉丁滑散炒熟;
3、加入老抽提味提色;
4、加入土豆丁、盐炒拌均匀;
5、加入水炖煮,直到土豆变软即可食用。
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