肥肉怎样做不腻
肥肉好吃不腻的做法是:
1、先将肉切成小块,然后与葱,姜,大料放入高压锅中,加入水,煮10分钟,直到肉变烂为止;
2、把煮好的肉从高压锅里捞出,并准备葱、姜、大料、糖、酱油;
3、炒锅打开,倒入豆油,豆油沸腾后加入葱姜炒香,然后把捞出的肉放入锅内翻炒,并加入酱油,糖,白醋;
4、小火不停的翻炒直到滋味都浸入肉中,出锅前加入少量的盐和味精调味即可。
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