腊肉没有太阳晒怎么办
腊肉没有太阳晒时,可以找一些桔子皮或者花生壳,先把锅烧稍微热一些,把花生壳或者桔子皮放进去铺均匀,把肉放在上边,然后用一张硬纸板,稍微向上翘的,放在肉上边,然后盖上盖子,大火烧一段时间,将肉上的水分空出来了就好了。
注意:烧的过程是盖着盖子,不要掀开。烧多久要看你肉的水分情况,很湿的话就多烧一会,一般二十分钟应该够了。锅边不要离开人,具体根据情况而定。
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