卤肉能放醋吗
可以放,可以不放,依据个人口味即可。
卤肉方法如下:
原料:五花肉2斤、鸡蛋6个。
配料:八角6个、桂皮3个、蒜头半个、姜一块切片、老抽、生抽。
做法:
1、五花肉切块炸油,炸至表皮金黄,肥肉的油基本炸出;
2、放沙锅和以上配料加水漫过肉面,加入2勺老抽、5勺生抽一起炖;
3、大火煮开后,转中火炖一个小时后,放进煮熟剥壳后鸡蛋,转小火炖2个小时;
4、炖的过程中要注意水干,太少水的话要适当加点水;
5、两小时后即可。
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