羊肉怎么炖好吃没腥味
我们可以在制作羊肉时加入可以掩盖或去除它这种味道的食材,比如花椒、葱、姜、蒜、酒甚至是当归、党参等。我们在制作清炖羊肉放当归、党参,不仅能很好的去味,还能提升口感,而红烧的话就可以加酒,烧烤的话多放孜然、盐。
羊肉怎么炖会比较好吃
羊肉是一种受很多人喜爱的食材,又因为有驱寒的功效所以非常适合冬天的时候食用。不过羊肉是有一股膻味的,很多不习惯这种味道的人都会觉得羊肉难以下咽。
遇到这种情况的话,我们就可以在制作羊肉的过程中,往羊肉中加入一些可以掩盖或去除它这种味道的材料,比如花椒、葱、姜、蒜、酒甚至是当归、党参等等,它们都有很好的去腥效果。
另外需要注意的是,不同做法的羊肉能使用的去膻的法子也都不同,比如若是清炖羊肉的话,就可以放入当归、党参等掩盖膻味。红烧的话就可以加酒,烧烤的话就可以多放孜然、盐。
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