羊肉汤放了萝卜还可以放香菇吗
香菇是可以和羊肉一起吃的,香菇搭配羊肉可以滋补、养胃、提高免疫力,羊肉的营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益,以下是香菇、萝卜与羊肉的食用方法:主料:瘦羊肉500克、萝卜300克辅料:腌制的雪里蕻75克、鲜香菇75克、粉丝50克、香菜15克调料:盐5克、味精2克、料酒15克、大葱10克、姜5克、花椒2克
制作花椒水,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可;羊肉切成片,豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片;香菜洗净,切成3厘米长的段;砂锅洗净,放入羊肉及水,用大火煮开,撇去浮沫;再用小火煮至四成熟时,放萝卜,加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水,待七成熟,再加入香菇、粉丝、雪里蕻;小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。
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