牛肉丝和什么一起炒好吃
青椒牛肉,特点是成菜色泽青翠,味道鲜嫩香滑,做法如下:
调味料:
1、料酒半匙,酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙;
2、葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙;
3、水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙麻油半小匙,味精半小匙;
步骤:
1、牛肉横纹切丝,与调料1拌匀,下锅前加1大匙温油,青椒切细丝备用;
2、热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起,青椒丝入滚水约1分钟捞起;
3、热油1大匙,将调料2拌炒后,加入牛肉、青椒及调料3,大火迅速炒拌均匀即可盛盘。
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