炒肉怎么去除肉腥味
我们都喜欢吃炒肉,那么我们在制作炒肉时候,如何将炒肉的腥味去除呢,其实也不难,下面来给大家分享一下具体的做法。
简要答案我们在炒肉时候想要去除腥味,可以加入姜片,生抽,以及辣椒、料酒,味道等重的配料。
工具/材料主料:五花肉豆干辅料:大蒜叶生姜辣椒生抽豆瓣酱料酒糖
具体内容准备食材,将豆干五花肉洗干净,然后分别切成块。
然后将辣椒洗干净切成小辣椒圈。
锅中放油,加入姜片炒香后,倒入肉片一起翻炒,加入姜片可以很好去除肉的腥味。炒至微黄并出油,加入豆腐干翻炒均匀。
之后加入豆瓣酱、料酒、生抽、糖进行调味,翻炒均匀。
最后,放入辣椒圈,翻炒几下装盘出锅。
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