牛肉和什么菜搭配做面时好吃
牛肉搭配番茄、土豆、空心菜、韭黄、洋葱、蘑菇、胡萝卜等等这些蔬菜做面好吃。
做牛肉面的方法:
材料:牛肉、盐、生抽、桂皮、大蒜、八角、干红辣椒、料酒、醋、红茶包。
1、牛肉买回来后,飞水冲洗后,加盐和生抽腌了一个晚上;
2、肉要冷水入锅,水量完全淹没肉,加桂皮,大蒜3瓣, 八角一个,干红辣椒4至5个,料酒2至3勺,两勺醋,红茶包一个;
3、大火滚开,多滚两分钟,因为在滚的状态下,可以充分的把血水沫子煮干净,且汤色好看; 
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