瘦肉炖汤方法
1、把要用到的葱洗净,切成葱段。
2、把要用到的羊肉先提前放在热水中焯一下,然后挑出瘦肉部份,切成小块。
3、开火,锅里放入适量水,把水温烧到五层热为止。
4、等水温烧到五层热时,放入姜片煮一会儿。
5、然后,倒入切好的瘦肉。
6、记得要用勺子不停地搅拌几下。
7、加入5g醋搅拌均匀去腥。
8、加入3g盐搅拌均匀。
9、盖上锅盖,煮开后转中小火煲两个小时,下盐调味即可食用。
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