羊肉可以和鱼肉同时涮火锅吗
鱼肉和羊肉都比较细嫩,营养丰富,从营养角度看具有互补性;而且鱼肉大多性温、性寒,而羊肉性热,二者结合更适宜秋冬温补。
鱼肉和羊肉都比较清淡,口味鲜美;更为难得的是,二者都含有丰富而细腻、人体易于吸收的动物蛋白质。鱼类具有高蛋白、低脂肪的特点,含有独特的卵磷脂和DHA。羊肉的脂肪和胆固醇含量低,富含B族维生素和矿物质。从各自的营养功用看,鱼肉重在益智力,羊肉重在强机体。
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