羊肉和菠萝能一起吃吗
材料主料:菠萝200克或菠萝罐头1瓶、羊肉300克、青椒2个、鸡蛋半个、木耳少许、盐、胡椒、酒、醋、淀粉、面粉、白糖、西红柿酱及食油各适量。
做法:
把羊肉切成小方块,菠萝去皮和心,切成1厘米厚、2、5厘米宽的方块,青椒也切成同样大小的方块。木耳用水发好;将少量盐和胡椒粉撒到肉块上,再加酒和少量淀粉拌匀,腌渍一下;把鸡蛋、淀粉、面粉、水混合制成面糊,将上述小肉块蘸上糊,入温油锅内炸至金黄色捞出;用1勺盐、3勺白糖、6勺醋、1勺料酒、4勺西红柿酱加淀粉和适量的水对成味汁;炒锅放油烧热,下青椒片煸炒片刻即出锅,然后再炒菠萝和木耳,加上味汁,烧开后放炸好的肉块和青椒片,即可出锅食用。
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