炒肉片怎么做的
1、将白菜洗净后去掉叶子(可留下做汤做),留下菜本梆子,并将白菜梆子切成小块。
2、青椒洗净后切成丝;蒜去皮后,葱洗净并葱切成葱花、蒜切成片。
3、猪肉洗净后切薄片,放入适量酱油料酒腌制。
4、将炒锅洗净后,在锅内热油放入植物油,烧热后放入肉片炒变色,盛起待用。
5、在炒锅内留底油,倒入切好的青椒、蒜和姜,进行爆香。
6、将菜梆子放入炒锅内,翻炒煮熟后,放入炒熟的肉片,翻炒均匀,然后加入糖、醋、盐和酱油进行调味,再翻炒几下,然后关火。
7、最后放入葱末少量,翻炒均匀后,起锅装碟!
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