蒸肉饼冷水下锅还是热水
冷水。蒸肉饼如果热水下锅蒸,最外层的肉泥会很快成熟,但里面的肉泥还没有熟。等整个肉饼熟后,最外层的肉会较为干硬,口感不好。而如果冷水下锅蒸,随着水温升高,肉饼内部也会逐渐加热,而且这样加热肉饼熟得更加均匀,口感也更好。
做肉饼用哪个部位的猪肉:猪后颈两块骨头间半肥半瘦的一块肉最好。因为蒸肉饼需要有肥有瘦的肉,也就是常说的五花肉,这样的肉非常适合用来剁碎,做肉饼、肉丸、馅料,口感上佳,如果用的是其他部位的肉,会因为过肥而觉得肉饼油腻,或是因为过瘦而嚼着干硬不够软滑。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
dnf女漫游穿什么甲
漫游 * 是韩国网络游戏公司开发的免费角色扮演游戏地下城与勇士...如何用电脑内录音频呢
用电脑内录音频方法如下打开电脑点击开始,选择控制面板点击打开...谢谢老婆的生日礼物说说
孩子成长的背后,你付出得太多太多,人生的点滴,堆积成一个懂事...苏州十大热门美食店:锻冶屋上榜,第一是美食街
苏州是一座非常美丽的城市,这里有着深厚的江南水乡风情,水边的...濮阳县一实小入学标准
入学标准入学条件凡年满周岁的儿童不分性别民族种族家庭财产状况...什么叫做全瓷通体砖 真通体和假通体瓷砖有什么区别
瓷砖经常用于我们家的装修,但是现在市场上瓷砖的品种越来越多样...家居吸尘器如何保养
外观的清洁其实外观清洁是比较容易的,一般只需要用蘸有肥皂水的...中国姓氏最多的是哪一个
根据第七次全国人口普查统计得出,目前中国姓氏人口最多的是李姓...CBA成立时间
中国篮球协会英文全称,英文简称成立时间年成立地点北京职能是宣...请问有什么方法活捉野鸡
野鸡见人不怎么怕,如果你看着它不动,它也不走。特别是在麦地等...十二动物它第一是什么动物
鼠嗅觉灵敏,怯弱多疑,警惕高,加上它的身体十分灵巧,它的机灵...打电话挪车打什么电话
可以打车主留在车内的挪车电话。如果车主没有在车内留下挪车电话...室内温度高怎么凉快点
清晨或者傍晚时分打开窗户,这时候室外温度比较低一些,风吹进来...马克思主义创始人
马克思主义创始人是马克思和恩格斯。马克思是主要创始人,在马克...眼角老是有白色分泌物怎么回事
眼角老是有白色分泌物考虑是结膜炎泪囊炎或干眼症引起。如果眼角...