炖肉怎么炖

1、用料:准备猪前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量。

2、做法:猪肉洗净切块。热油下毛葱和大蒜爆锅,倒肉翻炒至变色,加老抽和生抽、料酒、陈醋除腥。

3、翻炒到猪肉没有血色了,加大料和花椒桂皮。加水,上盖锅,小火慢炖。炖好后收汁即可。

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