牛肉香菇挞怎么做
1、木耳、油菜、胡萝卜、洋葱头、葱姜、鸡蛋一个、小柿子一个;
2、胡萝卜和洋葱头洗净,用擦丝器擦成丝后,剁成碎沫;
3、将牛肉剁成糜,木耳泡发好,剁成碎末,和葱头胡萝卜末都放入一个盆中,再打一个鸡蛋;
4、加入食用油、盐、酱油,搅拌匀;
5、用勺子将肉馅装进香菇帽里,入锅蒸12分钟即可;
6、凉开水中,加入了一勺淀粉,少许盐,搅拌匀备用;
7、起锅,少许油,葱姜爆锅,倒入水淀粉,汤汁浓稠后,不要太稠哈,即关火;
8、浇在盘中即可。
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