鲜肉包的家常做法
1、面粉,酵母加约200毫升水揉成光滑均匀的面团,盖上面鲜膜,发酵至两倍大。
2、姜、蒜切丁,加少许两汤匙水浸泡。
3、鲜肉剁碎,加入适量酱油、盐和步聚2中的姜蒜水,拌匀,腌制20分钟。
4、发酵好的面团,排气,切成大小相等的12个小剂子。
5、取一份面团,用擀面杖擀成自己想要的厚度的圆形面饼,取一大勺腌好的肉末,放在中间包好,依次包好所有的面团,放入蒸笼。
6、锅中加水烧开,蒸笼置于锅上,蒸约15分钟,就好了。
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