涮肉腌肉方法
1、牛肉选择全瘦的,我买的是牛排肉最上面那一段。
2、牛肉切片,因为牛肉纤维粗相对于猪肉嚼着费劲,就不能顺着纹路切,横着纹路切易嚼碎。
3、切好的牛肉片放入盐,打入点鸡蛋清,蛋清可使牛肉口感更嫩。用手将肉和佐料拌匀,来回抓捏肉,让肉吸收味道。
4、加入点香油、花椒油,拌匀让肉吸收油分。牛肉吸收了油脂口感会风丰富,不会显得硬邦邦。
5、加入淀粉,加入适量水,依照上一步一样拌匀、打活。
6、拌好后,肉搁置一刻钟,让肉更入味。
7、一刻钟后,麻辣牛肉片就好了。
0
纠错
猜你喜欢
怎样看微信是否安全
先打开微信,点击右上角的个点标志选择设置。点了设置之后,可以...微信绑定银行卡不是本人的可以吗
微信绑定银行卡不是本人的不可以绑定。微信绑定银行卡的步骤在微...哪些专业可以考注册会计
报考注册会计师没有专业的限制。具有高等专科以上学校 * ,...东南dx3是什么发动机
东南作为东南旗下入门,全系搭载的是代号为和两款发动机!说是两...完美对战平台战绩保存时间
完美对战平台战绩保存时间是永久的。对战平台是对用户提供的多人...梅州菜那个好吃
梅州是客家人比较集中的聚居地,有着世界客都之称。梅州的美食有...小孔雀鱼多久长大
孔雀鱼宝宝大概需要个月才能长大,不同品种的孔雀鱼,成长速度也...对女孩子说的经典语录
十五岁得女孩子天真烂漫,喜欢把一大堆天马行空的想法融在一起编...狐步谍影的演员
狐步谍影的演员有谢君豪唐于鸿骆达华赵子惠等人,讲述了于堇在谭...藤沙发如何选购
看沙发表面看沙发表面的光泽是不是均匀,是否布有斑点异色和虫蛀...手机一打开浏览器就自己关闭
可能是系统运行内存不够用,就导致浏览器需要的空间无法满足,就...维生素d和奶间隔多久
间隔半小时即可,可以更好的吸收维生素。维生素是人体必需的微量...拳击中的KO具体是什么意思
是的缩写,意思是在比赛中将对手击倒在地后,经过裁判数秒,仍然...火影忍者谁是白牙
旗木佐云,月日生,火影忍者中角色,旗木卡卡西之父,木叶隐村的...本田思域油箱盖开关在什么位置
本田思域油箱盖开关位置在驾驶座位左侧座椅旁。不同的车型加油口...