羊肉丸子汤最正宗的做法
材料:羊肉1碗、鸡蛋1个、冬瓜1块、香菜1小把、枸杞适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、水适量。
做法步骤:
1、将羊肉剁成馅,放入葱、姜、料酒、水、一个鸡蛋。将肉馅朝一个方向搅拌,使肉馅上劲儿,抱团;
2、肉馅搅拌上劲后,调入盐待用,冬瓜切条备用;
3、锅内倒入水,烧开后煮冬瓜,等冬瓜煮至透明时,快速的将肉馅舀成丸子下进锅中;
4、待丸子变白,锅沸腾即可。
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