牛肉片焯水技巧

1、准备原料:牛肉500克,清水1000克。

2、把牛肉切成3、4公分的大块。

3、入凉水锅中,中火煮开。

4、牛肉煮开后,转成小火,用筷子将牛肉夹出来,一边夹一边在锅里涮,不要让血沫沾在牛肉上。

5、全部夹出来,焯水完成。

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