羊肉串烤前用腌制吗怎么腌制
主料:鲜羊肉。
辅料:鸡蛋,料酒,淀粉,酱油,盐,五香粉,鸡精,孜然粉,少量香油。
腌制方法:
1、将羊肉切成大块,后换刀切成小块。
2、切好的羊肉放入碗中,打入鸡蛋,加入料酒、酱油和淀粉,均匀搅拌。
3、加入五香粉、盐、鸡精和孜然粉,进行二次搅拌,倒入香油,搅拌,腌制50分钟。
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