扣肉除了梅菜还能垫什么
扣肉除了梅菜还可以垫竹笋干,茄子干或干豆角,做之前先用水泡一下,做法和梅菜一样的。梅菜扣肉是汉族传统名菜,属客家菜,制作材料一般有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段,倒入原汤蒸透,走菜时,把肉反扣在盘中。
成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐,被称为客家三件宝。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
凡士林和绵羊油有何不同
凡士林比较中性不易引起过敏反应,绵羊油较滋润但比较油。凡士林...考研考试时间 考试科目有哪些
考研考试时间在每年倒数第二个周末。全国硕士研究生统一招生考试...普通离合器可以改滑动离合器吗
普通离合器可以改滑动离合器,但是需要改装车辆的信息,需要当地...2023年春节能不能去厦门旅游 春节去厦门有什么限制
年春节能不能去厦门旅游现下因为生活水平的提高,很多人都想着趁...成都的培训学校有哪些
成都培训学校成都育九州教育,地址成都区号。成都新东方学校,地...电脑不能启动电源风扇都不转
电脑电源接通电源后,风扇是不会转的,即使你把电源后面的开关打...佩戴什么的寓意是心想事成
佩戴刘海戏蟾,刘海戏金蟾的传说是刘海与妻子的美满结合源于金蟾...小组作孽是什么意思
小组作孽小组作业是一项令多数大学生厌烦的灾难式合作。忙的人忙...高铁可以带宠物吗
坐高铁是可以带宠物的。但是宠物是要办理托运手续的,无法和主人...为什么好期贷会上征信
一般来说,招联好期贷是不上征信的,但是如果你的借款记录出现在...请问如何识别庐山云雾茶真假
识别庐山云雾茶的真假方法如下看干茶可以通过看庐山云雾茶的干茶...学校团校是什么意思
学校团校是共青团组织工作的重要组成部分,团校是对团员预备团员...金桔是什么季节的水果
秋冬季节。金桔是芸香科金柑属植物的果实,又可以称为金柑金枣等...简述马克思主义的社会交往理论
社会交往理论在马克思主义哲学体系中,尤其在历史唯物主义理论创...为什么液体具有流动性
液体与固体不同,液体还有各向同性特点,这是因为,物体由固态变...