牛肉炒饭怎么做好吃
1、食材:牛肉 200克、鸡蛋 60克、菜心 150克、红葱头 10克、葱白 20克、生姜 10克、老抽 5克、生抽 10克。
2、米饭最好用剩饭,红葱头,大葱葱白切碎,姜切末,牛肉切末。
3、菜心洗净切碎,牛肉末中放入胡椒粉,食用油,一点点盐拌匀腌制5分钟。
4、鸡蛋滑散盛出备用,热锅爆香葱白红葱头碎,放入牛肉末炒散。
5、炒散后倒入少许糖,盐和老抽上色,倒入米饭炒散,倒入鸡蛋,加入少许生抽,盐和糖调味。
6、最后倒入菜心碎翻炒至断生即可。
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