猪肉榛蘑饺子的做法
1、材料:猪肉泥340克、榛蘑20克、酱油1勺、料酒2勺、橄榄油2勺、生姜2片、葱3根、花椒粉1/2勺、食用油2勺、盐1勺。
2、肉馅放入酱油、料酒、橄榄油、生姜末腌制;榛蘑温水泡发洗净。
3、把榛蘑切碎;放入葱碎、花椒或五香粉、盐、食用油和一起。拌匀。
4、饺子皮把和好的肉馅放入饺子皮,对折捏紧包好。
5、水开放一点盐,把饺子煮进去,用勺子轻轻的推动防止沾锅,至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水,并用勺子推动,煮熟即可。
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