做肉粽方法
1、把培根烤熟,一来可以敝去一部分油脂,二来烤熟的培根入馅更好吃。烤熟之后切丁。
2、我用的是红烧肉罐头,自己做当然也可以。但是注意要包进馅料的红烧肉不要太瘦,有点肥的好吃。咸蛋黄也可以买现成的蛋黄。不过别选太咸的。
3、把培根切丁,跟生抽,蚝油,腐乳汁一起拌入已经泡好的糯米中。
4、两片或者一片粽叶形成尖角,包粽子。顺序是先放米,再放蛋黄或者红烧肉,或者两个都放。然后再放米。
5、可以包出不同样式,日常常用的有三角形和长条形。用绑绳系好就可以了。
6、网上很多包粽子的方法,选择两种常见的即可。
7、可以选择煮或者蒸的方式把粽子做熟。
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