腊肉可以做汤喝吗
可以做腊肉萝卜汤
材料:白萝卜500克 ,腊肉300克 ,香葱2棵, 生姜1小块 ,高汤15大匙 ,料酒1大匙, 胡椒粉1克 ,精盐1小匙, 味精0.5小匙
做法:
1、将腊肉用温水烫泡洗净后切片,白萝卜洗净去皮切片,生姜洗净切丝,香葱洗净切未;
2、往锅内加高汤,放入腊肉片、料酒烧开后撇去浮沫,放入胡椒粉、生姜丝、香葱末,改小火煮至腊肉七成熟时下入白萝卜片、味精、精盐,烧至腊肉熟透、白萝卜入味时即可。
注意汤鲜味美,香味独特。
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