鸡肉饭做法步骤
1、原料:1只鸡腿350克(去骨)、熟米饭150克、西兰花5朵、白菜花5朵、胡萝卜片2、片葱5片、姜2片。
2、调料:黑胡椒1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)、料酒1茶匙(5ml)、生抽2茶匙(10ml)、老抽1/2茶匙(3ml)、糖1/2茶匙(3克)、水淀粉1汤匙(15ml)。
3、鸡腿去骨洗净。将西兰花和白菜花,在淡盐水中浸泡5分钟后洗净,沥干水分。
4、盘中放入鸡腿肉,放入黑胡椒,盐,料酒,葱,姜,拌匀后,腌制20分钟以上,有时间给肉做个“按摩”的话,会更入味。
5、趁着腌制鸡肉的时间,把西兰花,白菜花和胡萝卜片,焯烫半分钟,捞出后放入冷水中过凉,然后沥干备用。
6、锅中倒入油,待油温5成热时放入葱片,小火煸出香味后,转大火,将腌好的鸡腿肉带鸡皮的那面朝下煎,1分钟后翻面,另一面同样也煎1分钟。
7、鸡腿两面都煎好后,倒入水,水量没过鸡腿。锅中加入生抽,老抽,糖,调匀后煮开,盖上锅盖,用中火烧10分钟左右(烧得时候,肉朝下,皮朝上)。
8、将炖煮好的鸡腿肉拿出。锅中的汤烧开后,淋入水淀粉勾芡成酱汁。
9、把米饭盛入碗中,鸡腿肉切成条,和西兰花,白菜花,胡萝卜一起放在米饭上,淋入酱汁即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
手工剪纸窗花怎么剪
手工剪窗花的方法把正方形纸角与角对折,三次对折。画出想要的图...楼房很干净怎么会有蜈蚣
楼房很干净,但仍然有蜈蚣有可能是因为房子环境比较阴凉潮湿,或...购房合同可以公证吗
购房合同可以公证。经过公证的购房合同,应当作为认定事实的根据...关于古代佩剑问题
从周到秦汉,佩剑是贵族和士的特权,游侠属于武士阶层,也有佩剑...洋葱和大蒜头是植物的根吗
不是,洋葱和大蒜头都是植物的地下鳞茎。蒜,多年生草本,具强烈...杏梅是哪部电视剧里的
女人的战争是由上海云飞扬文化传播有限公司出品,沈悦执导,潘虹...一本二本三本有什么区别
是入取批次不同一本为第一批次二本为第二批次三本为第三批次。填...进门玄关柜如何选择
玄关柜实用功能。我们在选择进门玄关柜的时候,不仅要考虑它的美...别克英朗电瓶怎么拆卸
首先断开电瓶负极电缆,解开电瓶保险丝盒盖上的固定凸舌再使用合...湿鞋怎样快速变干
用吹风机快速干鞋。用吹风机可以快速吹干鞋子,但使用的时候需要...子能组哪些词语
子字可以组的词语有儿子某人直系血统的下一代男性。例句他执法不...故宫开放时间
月日起北京故宫开放时间旺季每年月日至月日止票,停止入馆。淡季...红小豆煮完苦怎么回事
红豆没有处理好,使煮完的红豆发苦。在煮红豆前可先浸泡一会去除...火影忍者的大致剧情
火影忍者剧情介绍十多年前一只拥有巨 * 的妖兽九尾妖狐袭击了...气吞万里如虎的上一句是什么
气吞万里如虎的上一句是想当年,金戈铁马。这句话出自辛弃疾的永...