素肉是什么做的怎么做的
素肉是以大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋,通过包括挤压蒸煮做成的。
制作方法食材:面粉、淀粉、盐、糖;
1、将面粉、淀粉、盐、糖、用水调制成微稀状;
2、用蒸碗放入蒸锅内,蒸熟;
3、蒸熟后乘热取出,切成小片;
4、在炒锅中加入使用油,用大火爆炒2分钟,加入料酒、老抽提色。
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