蒸肉怎样才能不水汪汪
1、蒸肉时在放肉的容器上面盖上个盖子,没有的话反扣上个盘子也行,这样蒸锅上的水分就进不去了。
2、主要是防止锅盖水滴进碗里。
3、找个比碗大的盘子,盖在碗上,锅盖水就滴不进去了。
4、米粉蒸肉不要加水的:因为在蒸的时候,有时会进水,就算你用笼屉蒸都没关系,因为上面不是有肉吗,肉的油会被蒸出来,汁会流到米粉上。
5、只要先把肉调好味(盐、酱油、姜片、味精、盐要适量,因为蒸肉粉里含有然后再把蒸肉米粉倒进去,适量,可根据个人喜好,在蒸肉的下面放土豆、胡萝卜、红薯等,然后装在碗或者其它容器内,放到锅里蒸就可以了。
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