羊肉为什么有膻味
羊肉的膻味是由羊的特别的消化系统造成的,羊是反刍动物,胃里含有大量的微生物,在消化脂类的过程中,会产生一些挥发性的脂肪酸,并融入羊的脂肪里,形成羊膻味。
羊肉的膻味其实就会由羊的特别的消化系统造成的,膻味也就是指绵羊或者是山羊身上会有的一种特殊味道,但是膻味的大小也是因羊的品种、年龄、性别、季节还有地区等不同的因素差异。
羊肉去膻味的方法:
先将生的的羊肉用冷水洗几遍,在切成小块装盘,如果是500克的羊肉,那么就要用50毫升的料酒、10克的食盐、味精5克、白糖10克还有25克的小苏打再加上250克的清水搅拌均匀,等羊肉吸收好调料,接着再用3个鸡蛋的蛋清,50克的淀粉备用,放一段时间了以后,小苏打和料酒就可以很好的去除羊肉的膻味。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
2、你的五官适合什么样的眼睛?
模特上面的眼睛看看就好了,真实的变美过程还是要结合你自己的五...商业住宅自己住也需要交房产税吗
商业住宅无论是不是自己住都是需要交房产税的。房产税的征收对象...自行车车架刮花怎么办
自行车被刮掉漆后的修补方法可以用自喷漆修补,自喷漆通常在五金...油炸酥肉发霉了怎么办
发霉的食物不能吃,建议扔掉。发霉食物的危害发霉的食物含有大量...一种长得酷似草莓的水果叫什么
莲雾简介又名洋蒲桃紫蒲桃水蒲桃水石榴天桃辇雾爪哇浦桃琏雾,桃...第一次中忍考试都有谁成为中忍了
第一次的中忍考试中,只有奈良鹿丸一个人通过了考试成为中忍。奈...张予曦演过的电视剧有哪些
亲爱的王子大人是由谢佳见,张予曦,赵奕欢,陈子由,杨奇煜,杜...2022年交强险属于第三者责任险吗 交强险和第三方责任险究竟有什么样的区别
有很多刚买车的小伙伴不清楚为什么国家要强制缴纳交强险,会默认...才华出众指什么动物
才华出众指的是龙。龙是中国等东亚国家古代神话传说中生活于海中...家里做月饼的方法
把油糖浆碱水及盐放容器中,微波炉加热几十秒,至糖浆变稀。筛入...为什么利乐钻包装越来越常见
利乐钻这个产品是利乐公司较为成功的一项专利,在原有的基础上更...我的世界转换桌怎么用
我的世界转换桌的使用方法如下使用桌为初级的转换工具,转换方式...长头发吃什么食物好 长头发吃什么水果好
长头发吃什么食物好长头发吃什么水果好奇异果奇异果可谓水果的营...抖音极速版怎么睡觉赚金币
抖音极速版里的金币可以用来打赏主播,可以转换成金钱,可以提现...哪些脸型适合直发
圆脸直发笔直垂钓下去,对于圆脸而言刚好起到修正作用,改变了圆...