鸡肉和胡萝卜可以煲汤吗
可以。鸡肉肉质细嫩鲜美,味甘性温含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、磷酸酯和多种矿物质元素,滋补作用比较强;而胡萝卜味甘性平,其中含有大量的蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素、叶酸、氨基酸、钙等多种矿物质元素,这两者食物之间的性质以及营养成分之间并没有相克的地方,一起用来煲汤对人体的健康具有好处,所以鸡肉和胡萝卜可以一起煲汤。
胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,一年生或二年生草本植物。根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色。茎直立,高可达90厘米,多分枝。叶片具长柄,羽状复叶,裂片线形或披针形,先端尖锐;叶柄基部扩大,形成叶鞘。复伞形花序;花序梗有糙硬毛;总苞片多数,呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲;花通常白色,有时带淡红色;花柄不等长。果实圆锥形,棱上有白色刺手。期4月开花。原产亚洲西部,阿富汗,10世纪时经伊朗传入欧洲大陆,15世纪英国已有栽培,16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国,日本在16世纪从中国引入。
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